爸媽當心 油炸物傷智商 塑化劑吃多變憂鬱 24 Jul 07:00 AM 說話都沒在聽。(設計對白) 塑化劑的危害已廣為人知，營養師程涵宇表示，像是會影響到兒童荷爾蒙，導致女童性早熟，或是男童女乳症、性器官變小，長期接觸還有致癌疑慮，但許多家長不知道的是，國外研究發現，孩童從出生持續暴露在塑化劑
塑化劑的危害已廣為人知，營養師程涵宇表示，像是會影響到兒童荷爾蒙，導致女童性早熟，或是男童女乳症、性器官變小，長期接觸還有致癌疑慮，但許多家長不知道的是，國外研究發現，孩童從出生持續暴露在塑化劑的環境中，則憂鬱、衝動行為比例高。另外，許多家長愛把速食當作獎勵孩子的獎品，但其大多含有反式脂肪，會造成壞脂肪占據腦部，阻擋腦部和神經發育，進而造成負面影響。報導╱林明佳 攝影╱高大鈞
現在飲食處處充滿地雷，營養師程涵宇指出，想要避免塑化劑危害，建議在購買寶寶的奶瓶、水壺和餐盤碗筷等，選擇標示不含雙酚A（BPA Free）的產品較安全，且用玻璃或不鏽鋼製的便當盒，取代塑膠便當盒；平常也最好避免用塑膠袋裝熱湯，也不要用保鮮膜覆蓋食物，可改用有蓋容器取代保鮮膜，平常也盡量減少用塑膠湯匙和吸管，可大幅降低接觸塑化劑機會，也比較環保。
至於油炸食物不僅傷腦，也會加重孩子過敏反應，營養師程涵宇舉例，像是慢性氣喘、過敏性鼻炎和異位性皮膚炎，都可能因吃了油炸食物，如甜甜圈、薯條、酥皮糕餅等，而加重過敏表現，進而可能因為身體不適，影響到情緒和專注力，提醒家長少讓孩子吃油炸食物，在烹飪時也可選擇芥花油、茶油等飽和脂肪較低，且耐高溫的油品，購買食品時也可注意成分表，是否標示含反式脂肪。
除了塑化劑和油炸食物外，許多不好的食物成分，也容易加重孩子的過敏症狀，或是釀成不專心、憂鬱等情緒問題，營養師程涵宇表示，像是人工色素被發現和過動、容易不專心、注意力難以集中有關，提醒若真要吃糖果，也要選擇天然色素較佳。還有，過多的咖啡因和糖分，都容易造成孩子躁動，最好方法就是避免讓小孩喝碳酸飲料、茶、咖啡，以及少吃巧克力、餅乾等甜食。
多吃蔬果對過敏兒和青少年有保護作用，富含的抗氧化劑及有益化合物，可提升免疫力；尤其是蘋果、番茄、柑橘類功效最佳。
模特兒╱張淑玲、周彥碩
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鼠兒容易睡不好，牛兒平靜安穩，虎兒感情升溫，兔兒備受考驗，龍兒親力親為，蛇兒視力退化，馬兒體重上升，羊兒自以為是，猴兒避免衝突，雞兒熬夜加班，狗兒易上火，豬兒能者多勞。報導╱張家瑋
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命理老師，專長各種風水、生肖解析等，河洛派嫡傳弟子、中國河洛理數易經學會學術顧問等
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